| 金線蓮竹笙松茸鍋 好吃有營養(yǎng) |
| 發(fā)表時(shí)間：2018-10-9 點(diǎn)擊：1001 |
金線蓮竹笙松茸鍋 步驟1 熬清雞湯底。1.取雞架、雞腿各1.5千克沖凈血水，放入沸水中邊加熱邊撇凈浮沫，撈出洗凈。2.不銹鋼桶內(nèi)倒入沸水7千克，加入拍松的姜塊、蔥段各100克和加工好的雞架子、雞腿肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制3小時(shí)左右，過濾取湯。 步驟2 制作湯底。取500克雞湯加入雀巢雞汁10克、鹽8克、雞精2克燒開即為湯底。 步驟3 起菜。將切片的松茸50克、新鮮金線蓮25克、泡發(fā)好的竹笙（去頭、尾）30克放入小火鍋內(nèi)，加入500克制作好的湯底即可。 食用方法 將湯汁燒沸后先喝湯吃料，再次加湯后涮其他食材。 |
