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| 想要遠離三高、心臟病，就常吃這些食物 |
| 發(fā)表時間：2021-2-7 點擊：2471 |
想要遠離冠心病、心梗、腦梗、腦出血嗎？ 想要遠離高血壓、高血脂、高血糖嗎？ 想要排便通暢，骨骼結實嗎？ 想要健康到老，延年益壽嗎？ 能幫您遠離這些問題的，您一定聽說過，它就是燕麥！
別瞧不起他，燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥食物，也是美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。
現(xiàn)在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病如果進一步發(fā)展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆…… 如果我們在每天蒸飯的時候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經受此困擾的得到更好的控制！ β-葡聚糖 燕麥中的明星物質 燕麥之所有功效卓著，和其中的明星物質β-葡聚糖，有著密切的關系，它是水溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖，具有降血脂、降血糖、飽腹感強的特點。 01 降低心臟病風險 英國《每日郵報》報道，燕麥粥內富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患有心臟病的風險降低。 02 控制血糖 研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇變化�；加�2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過食用燕麥粥進行食療。 03 降低血脂，防止動脈硬化 早在1963年，人們就已經發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。 美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%。而每100克的燕麥中，我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。 04 抗癌 據《食品與健康》刊文介紹： 葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。 05 保護腸道 促排便 β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。 06 抗輻射 β-葡聚糖通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞的生成，減低輻射對人體的傷害。 美國空軍放射生物學研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。 07 防感冒 β-葡聚糖可增強免疫戰(zhàn)士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。 燕麥煮著吃，越黏越好
燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發(fā)揮作用，因此，建議燕麥片盡可能煮著吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。 中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)學專家 李再貴教授指出，燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。 那如果你實在不喜歡吃燕麥 但是又想遠離三高怎么辦？ 可選擇喝金線蓮茶或金線蓮燉湯
還可以喝鮮榨的金線蓮汁，炎熱的天氣來一瓶，味道簡直不要太好！
作者：雁歸來
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