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| 春天養(yǎng)生很關(guān)鍵，養(yǎng)生之道，從這里開始 |
| 發(fā)表時(shí)間：2017-2-20 點(diǎn)擊：1888 |
春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能。春季養(yǎng)肝護(hù)肝做得好，身體一整年就會健健康康。那么春季該如何養(yǎng)肝呢?下面讓小編為您介紹幾樣食譜~
1.金線蓮燉鮑魚（養(yǎng)肝平陰 固腎降火） 材料： 金線蓮干品6克、250克上排、250克雞、200克瘦肉、 6只鮮鮑魚. 做法： 金線蓮干品6克洗凈與250克上排、250克雞、200克瘦肉、6只鮮鮑魚，加500克水，少量鹽、糖燉3小時(shí)即可食用。 功效： 養(yǎng)陰平肝、固腎降火，清熱涼血、肝火過旺，消腫止痛的功效，補(bǔ)肝益腎，可調(diào)整腎上腺分泌。有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，還可治支氣管炎、腎炎、膀胱炎、肺炎、月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
2：金線蓮燉豬肚（保肝護(hù)肝 補(bǔ)血滋腎） 材料： 金線蓮干品9克、豬肚一個(gè) 做法： 金線蓮與豬肚置入燉盅加入適量水，隔水燉熟，少許調(diào)味便可食用。 金線蓮還可以與雞、鴨、魚、鴿子、兔子、甲魚等各種食材燉食，一家大小均可食用，也是現(xiàn)代養(yǎng)生人士的最愛。 功效： 保肝護(hù)肝，用于病后虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足等癥，健康人食用更能防病強(qiáng)身。
3：當(dāng)歸燉雞（補(bǔ)血養(yǎng)肝） 材料： 母雞500克，當(dāng)歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。 做法： 1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。 2.當(dāng)歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。 3.雞肉在開水中焯去血水。 4.雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。 5.倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。 6.大火煮開后改小火燉1.5--2個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。 功效： 具有補(bǔ)血，保肝，養(yǎng)顏，保健之功效。
4：鯽魚湯（益氣健脾） 材料： 鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。 做法： 將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。 功效： 鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
5：豬心紅棗（養(yǎng)血安神） 材料： 豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料各適量。 做法： 1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗; 2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘; 3、將煮好的豬心撈出晾涼后豬心切成薄片; 4、放入紅棗和包好的桂圓; 5、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時(shí)，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽裝盤即可食用。 功效： 抑制癌細(xì)胞、增強(qiáng)抗病能力、改善心肌營養(yǎng)、安神定驚、消除疲勞、養(yǎng)血安神等功效。
6：干貝蘆筍（補(bǔ)血補(bǔ)肝） 原料： 干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。 制作過程： 1.蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。 2.鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。 愛心提示： 蘆筍脆爽，口味鮮香，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。干貝蘆筍有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的功效。但干貝與香腸不能同食，痛風(fēng)患者忌食。
作者：雁歸來
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