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   恰逢炎夏將臨，面對大魚大肉提不上胃口，想要讓家里的“皇上”“皇后”“小阿哥”面對您準備的飯食開懷一笑，就沒有那么簡單了。不過好在咱有互聯(lián)網這個百寶箱，不必在炎炎夏日為了飯食驅馬狂奔，手指一點，我們便派“金線蓮”過去救場啦!

　　說起金線蓮您可能不熟悉，但說起藥膳來可能每個人都能掰著手指說上兩樣。金線蓮曾在民間具有廣泛的藥用價值，素有“藥王”、“金草”、“神草”、“鳥人參”等美稱。它的成份中氨基酸和微量元素的含量均高于國產西洋參和野山參;其所含�；撬帷⒍嗵穷惓煞志哂凶萄a強壯之功。實際上，如今人們已經意識到，藥膳不能代替藥物治療疾病，只能作為日常飲食中的滋補物來強身健體，起到逐步改善身體素質的作用。因而對于金線蓮，最好的方式就是把它加入日常飲食，用以豐富膳食結構。而這株南方密林中的綠色精靈，其性平、甘，清熱涼血，袪風利濕，絕對是夏天煲湯用來提升食欲的最佳排擋。

　　南方人應該知道，金線蓮對于生長環(huán)境的要求極為嚴苛，因而野生金線蓮越來越少。但值得慶幸的是，經過人工精心栽培的金線蓮與野生金線蓮在功效上相差無幾。其實，南方飲食中一直都有金線蓮的身影，比如人們總是愛為新生兒煲金線蓮湯用以祛除胎毒。

   買到金線蓮后該怎么吃?你聽說過金線蓮土雞湯，金線蓮燉排骨，金線蓮鮑魚汁，金線蓮冰糖水等等。